Cave Sinclair

Stand N° 28

Spécialités proposées:
Restauration à base de gibier de nos contrées
Elu le plus beau stand en 2016

Notre cave
Depuis le 13ème siècle, le nom « BERCLAZ » appartient aux grandes familles mentionnées sur les coteaux ensoleillés de Sierre. L’attachement de cette famille à la vigne et au vin se retrouve dans l’ancien langage franco-provençal du Valais central, puisque « Berclaz », ou plutôt « berclia » signifie la « treille ».En compagnie de sa famille, Gilles Berclaz forme avec la CAVE SINCLAIR le maillon digne et moderne d’une tradition viticole qui a toujours placé l’amour du produit de qualité comme vertu essentielle.

La Cave Sinclair, où tout est fait en famille de la vigne à la cave, a vu le jour en 1987 sur l’initiative des deux frères Claude et Bertrand Berclaz.

Et c’est en 1998 que Gilles Berclaz, fils de Claude, prend en main la destinée de la cave. Après son apprentissage de caviste, il obtient le diplôme d’oenologie de Changins et effectue différents stages de vinification, en France, Allemagne et en Afrique du Sud avec beaucoup de succès.Pour faire connaissance avec nos différents vins, nous serions heureux de vous rencontrer lors d’une dégustation