Cave du Cholèk

Spécialités proposées :
Assiettes de rebibes, pain de seigle et saucisse

A propos de nous
Petite entreprise familiale, basée à Muraz-Sierre, nous cultivons 3 ha de vignes et nous vinifions 2 ha. Notre production se divise également entre les vins blancs et les vins rouges. Dans les blancs, le Fendant et le Johannisberg représentent la moitié ; l’autre moitié est constituée des spécialités (Humagne blanche, Arvine, Pinot blanc, Malvoisie et Muscat). Dans les rouges, le Pinot noir et le Gamay représentent la moitié ; l’autre moitié est composée des spécialités (Cornalin, Diolinoir et Syrah).

Nos vignes
Nos vignes sont exploitées en PI (Production Intégrée) en respect avec la nature selon les normes de Vitival. Elles sont situées majoritairement sur la rive droite (Veyras, Venthône) et en plaine à Sierre. Une seule parcelle se situe en rive gauche. Elle est constituée du Pinot blanc et du Chardonnay et se trouve à Grône

Cholèk
En 2022, à la reprise, Katia fait peau neuve et crée une sàrl. La cave s’appelle désormais Cave du Cholèk.
Cholèk, provenant directement du patois Valaisan, signifie soleil.