Cave des Champs

Spécialités proposées :
Raclette

Cultiver la vigne avec attention et passion, c’est le secret du Domaine. Vignerons indépendants depuis trois générations, la famille Clavien prend soin du domaine viticole familial, qui s’étend aujourd’hui sur onze hectares.

La richesse du vignoble local tient à son histoire géologique: le grand éboulement de Sierre figure parmi les deux plus importants de Suisse. Lorsque le glacier du Rhône s’est retiré, une masse d’un milliard de mètres cube de roche calcaire s’est détaché de la montagne. Des blocs monumentaux se sont effondrés dans la plaine. Il en reste de très belles collines

L’alternance de couches aux textures différentes illustre très bien les sols viticoles de la région. La vigne prend ses forces dans ces sédiments déposés par le temps. Elle peut y enfoncer ses racines et puiser ainsi en profondeur les éléments nécessaires à son épanouissement.

À l’automne, ses raisins parviennent à maturation grâce à l’ensoleillement généreux du micro-climat valaisan.
Claudy et sa fille Shadia, partagent l’amour de la viticulture et de l’oenologie. Leurs vins sont bichonnés, choyés, élevés longuement, avant leur mise en bouteille. Ils vous invitent à découvrir un merveilleux terroir à travers leurs différents crus, tous AOC.