Cave du Cholèk

Angebot:
Teller mit Hibiskus, Roggenbrot und Wurst

Über uns
Als kleiner Familienbetrieb mit Sitz in Muraz-Sierre bewirtschaften wir 3 ha Weinberge und keltern 2 ha Wein. Unsere Produktion teilt sich gleichmässig in Weiss- und Rotweine auf. Bei den Weissweinen machen Fendant und Johannisberg die Hälfte aus; die andere Hälfte besteht aus den Spezialitäten (Humagne blanche, Arvine, Pinot blanc, Malvoisie und Muscat). Bei den Roten machen Pinot Noir und Gamay die Hälfte aus; die andere Hälfte besteht aus den Spezialitäten (Cornalin, Diolinoir und Syrah).

Unsere Weinberge
Unsere Weinberge werden nach PI (Production Intégrée) im Respekt vor der Natur nach den Normen von Vitival bewirtschaftet. Sie befinden sich mehrheitlich am rechten Ufer (Veyras, Venthône) und in der Ebene von Siders. Eine einzige Parzelle befindet sich am linken Ufer. Sie besteht aus Pinot blanc und Chardonnay und befindet sich in Grône.

Cholèk
Bei der Übernahme im Jahr 2022 verpasst Katia dem Betrieb ein neues Gesicht und gründet eine GmbH. Der Weinkeller heisst nun Cave du Cholèk.
Cholèk stammt direkt aus dem Walliser Patois und bedeutet Sonne.