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Gemischte Spiesschen
Die Produktion des Weinguts umfasst nicht weniger als fünfzehn Rebsorten in einem Verhältnis von zwei Dritteln Rotwein und einem Drittel Weisswein. Seit über zwanzig Jahren wird eine grosse Aktion zur Wiederherstellung unserer Weinberge durchgeführt, um die Arbeit zu erleichtern und vor allem die Gelegenheit zu nutzen, um Rebsorten neu anzupflanzen, die gut an unsere Böden angepasst sind. Für mich ist die Grundlage für den Erfolg eines grossen Weins eine Rebsorte, die an das Terroir angepasst ist.